Selen

Selen ist ein essenzielles Spurenelement, dessen Gehalt in Lebensmitteln stark vom Selengehalt der Böden abhängt, auf denen diese Lebensmittel angebaut oder die Tiere gefüttert wurden. Europäische Böden gelten im weltweiten Vergleich als selenarm, weshalb in Mitteleuropa eher niedrigere Selenstatus-Werte beobachtet werden als beispielsweise in Nordamerika.

Zu den selenreichsten Lebensmitteln zählen Paranüsse, deren Selengehalt allerdings stark vom Anbaugebiet schwanken kann – bereits ein bis zwei Paranüsse können den Tagesbedarf decken. Weitere natürliche Quellen sind Fisch (Thunfisch, Hering, Sardinen), Fleisch, Eier, Hülsenfrüchte und einige Pilze.

In Nahrungsergänzungsmitteln wird Selen häufig als organische Form Selenomethionin oder als anorganisches Natriumselenit eingesetzt. Selenomethionin gilt als gut bioverfügbar und wird vom Körper wie die Aminosäure Methionin behandelt; Natriumselenit wird unmittelbarer in Selenoproteine eingebaut. Typische Studiendosierungen liegen im Bereich von 100 bis 200 µg täglich. Die Sicherheitsobergrenze liegt deutlich darüber – chronisch hohe Zufuhren über mehrere hundert Mikrogramm hinaus sollten vermieden werden.

Gemäß EU-Health-Claims-Verordnung trägt Selen bei zu: einer normalen Spermabildung, der Erhaltung normaler Haare und Nägel, einer normalen Funktion des Immunsystems, einer normalen Schilddrüsenfunktion sowie dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.

Im wissenschaftlichen Kontext untersuchen Humanstudien bei Frauen mit PCOS überwiegend metabolische Parameter, oxidative Stressmarker sowie teilweise Androgenmarker. Meta-Analysen zeigen in einzelnen Endpunkten Veränderungen, die Gesamtevidenz ist jedoch heterogen. Die Verbindung zur Schilddrüse macht Selen zudem zum Forschungsgegenstand bei Hashimoto-Thyreoiditis – eine wichtige Zielgruppe im Frauen-Endokrinologie-Kontext.

Selen ist als Selenocystein integraler Bestandteil von 25 Selenoproteinen, darunter Glutathionperoxidasen, Thioredoxinreduktasen und Iodthyronin-Deiodasen, die die Umwandlung von Thyroxin (T4) in das aktive Trijodthyronin (T3) katalysieren.

Studienlage:

• Effects of selenium supplementation on PCOS (BMC meta-analysis): https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36740666/
• Selenium supplementation for PCOS (meta-analysis): https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36050880/
• Effects of selenium supplementation on metabolic profiles of patients with PCOS (200 µg/Tag, 8 Wochen): https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25510442/